وادي حجر الخير .. وادي حجر التراث.. وادي حجر الأصالة .. وادي حجرالماضي العريق ..
منتديات قرى وادي حجراضف منتديات قرى وادي حجر لمفضلتكإجعل موقع قرى وادي حجر بدايتكالبحثتعليماتالاتصال بنا
المكتبة الإسلامية    معرض الصور    البرامج    العام    الألعاب    دواوين الشعراء
 
 

منتديات قرى وادي حجر

العودة   منتديات قرى وادي حجر > «-.¸¸,.-~* اقســــ ادم وحواء ـــــام *~-.,¸¸.-» > •°o.O وادي حجر للطبخ O.o°•


معلومــات الموضــوع
روابـــط إضافيــة
عنوان الموضوع قياسات مقادير الطبخ بجميع الأوزان
مشاركات
1
الموضوع التالي
الموضوع التالي
من يشاهد الموضوع
 
المشاهدات
352
الموضوع السابق
الموضوع السابق
إضافة رد

قياسات مقادير الطبخ بجميع الأوزان

 
أدوات الموضوع
قديم 05-21-2010, 12:04 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية آحلى البنات
 

 

 
إحصائية العضو
علم الدوله:










آحلى البنات غير متواجد حالياً

حالة المزاج اليوم
نوع الجنس

 

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
آحلى البنات is on a distinguished road

Unhappy قياسات مقادير الطبخ بجميع الأوزان


 

اخترت لكم هذا الموضوع بعد البحث والتحري لكي يكون لكم دليلا شاملا يساعدكم في تجهيز مقاديركم

المطبخيه وبدقة ، لتصلوا لطبقكم المراد طبخه بكل يسر وسهولة ..

اليكم الأوزان الصحيحة والتي قد تساعدكم جميعا ....


هذه اوزان المواد السائلة والجامده من الجرام والملمتر إلى الكوب ....


المواد السائله


60 مل = ربع كوب

150 مل = ثلثين كوب

200 مل = ثلاثة ارباع الكوب

300 مل = كوب وثلث الكوب

450 مل = كوبين

600 مل =كوبين ونصف


المواد الجافه


15 جم =ملعقتان طعام

30 جم = ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره

56 جم = ثلث كوب + ملعقه كبيره

85 جم =نصف كوب+ ملعقتان كبار

115 جم = ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره

145 جم = كوب + ملعقتان كبار

175 جم = كوب وثلث الكوب

200 جم= كوب ونصف الكوب

225 جم = كوب وثلاثة ارباع الكوب

255جم = كوبين + ملعقه صغيره

285 جم = كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار

315 جم = كوبين ونصف الكوب

340 جم= كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره

370 جم = ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره

395 جم = ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره

425 جم = ثلاثة اكواب ونصف الكوب

450 جم = ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب


معدلات حرارة الفرن

مئوي -------- فهرنيت


منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

منخفض.......140-150 ............ 275-250

معتدل........160-180............. 325-350

فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

حار ........220-230 ............ 425-450

حار جداً ......240 ................ 475-500



أوزان ومقاييس مختلفة


الباوند أو الرطل= 454 غم
البنت = 373 غم
الكوارت = 946 غم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غم
كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
كوب عسل = 450 غم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
كوب بشر جوز هند = 80 غم
كوب زبيب = 150 غم
كوب فستق = 125 غم
كوب بندق مفروم = 100 غم
كوب أرز = 225 غم
كوب بلح منزوع النوى = 170 غم
كوب دقيق = 120 غم
كوب سكر بودره = 150 غم
كوب سكر خشن = 200 غم
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة



مقاييس الشوكولاتة البودر


- أونص واحد = 5 ملاعق كبيرة

- ملعقة طعام واحدة = 0.2 أونص

- كوب واحد = 3.2 أونص أو 90 جرام

-باوند واحد =5 أكواب أو 454 جرام


مقاييس الدقيق

- 3 ملاعق كبيرة = 4 /1 كوب
- 6 ملاعق كبيرة =4/1 كوب
- 9 ملاعق كبيرة =3/1 كوب
- 12 ملاعق كبيرة =2/1 كوب
- 15 ملاعق كبيرة =3/2 كوب
- 18ملاعق كبيرة =4/3 كوب
- 1 باوند =4 أكواب


مقياس ملعقة الطعام والشاي والكوب

هذه مقاييس لملعقة الطعام ومايعادلها من ملعقة شاي وكوب وكذلك الكيلو والليتر .

أقل من 8/1 ملعقة شاي = ذرة/ رشة. من المواد الجافة

1 ملعقة طعام = 3 ملاعق شاي

1-1/2 ملعقة شاي = 1/2 ملعقة طعام

3 ملاعق شاي = 1 ملعقة طعام

1 اونص سوائل = 2 ملعقة طعام

1/4 كوب = 4 ملاعق طعام

1/3 كوب = 5-1/3 ملاعق طعام

1/2 كوب = 8 ملاعق طعام

4 أونص سوائل= 8 ملاعق طعام

2/3 كوب = 10-2/3 ملاعق طعام

3/4 كوب = 12 ملعقة طعام

1 كوب = 16 ملعقة طعام

8 اونص سوائل = 16 ملعقة طعام

2 ملعقة طعام= 1/8 كوب

4 ملاعق شاي = 1/4 كوب

2 اونص سوائل= 1/4 كوب

5 ملاعق طعام زائد =1 ملعقة شاي = 1/3 كوب

8 ملعقة طعام = 1/2 كوب

16 ملعقة طعام = 1 كوب

8 اونص سوائل = 1 كوب

2/1 بنت = 1 كوب

1 بنت = 2 كوب

1 كوارت = 2 بنت

1 جالون = 4 كوارتر (سوائل)

2 باوند = 1 كيلو جرام

4 أكواب أو 1 كوارت = 1 ليتر


تعرفى على مقاييس الطعام

نجاح الطبخة قائم على عدة أمور اهمها المقادير ومقياس درجة الحراره للفرن أو النار وأمور آخرى لذلك هذه مقاييس الاوزان ...


المقاييس بالجرام :

55 جرام سكر =1/4 كوب

225 جرام سكر = كوب

150 جرام دقيق=كوب واحد

450 جرام =3 اكواب

225 جرام زبدة = كوب واحد

225 جرام سكر بودرة=1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن = 1 كوب


المقاييس بالملليتر

5 ملم=ملعقة شاي

15ملم= ملعقة طعام

30 ملم= 1/8 كوب

60ملم= 1/4 كوب

80 ملم= 1/3 كوب

120 ملم= 1/2 كوب

240 ملم = كوب

300ملم=1/4 1 كوب


مقاييس الزبدة

- 2/1 أونص زبدة = 8/1 أصبع زبدة أو ملعقة طعام زبدة

- 1 أونص زبدة =4/1 أصبع زبدة أو 2 ملعقة طعام زبدة

- 2 أونص زبدة =2/1 أصبع زبدة أو 4ملاعق طعام زبدة

- 1 باوند زبدة =2 كوب زبدة أو 4 أصابع زبدة أو 23ملعقة طعام زبدة أو 454 جرام

- 2/1 باوند زبدة =كوب زبدة أو 2 أصبع زبدة أو 16ملعقة طعام زبدة أو 227 جرام

- 4/1 باوند زبدة =2/1 كوب زبدة أو 1 أصبع زبدة أو 8ملاعق طعام زبدة أو 113 جرام


مقاييس السكر

السكر الخشن :

-باوند واحد =4/1 2 كوب أو 7 أونص أو 4/3 1 سكر بودر

السكر البودر :

-باوند واحد =4 أكواب


مقاييس بديلة


كوب دقيق خاص بالكعكة بديله : كوب من الدقيق العادي ناقص 2 م من الدقيق

. م ص من الباكنغ باودر، بديلها : 4/1 م ص بيكربونات الصودا مع 4/1 ك من اللبن بدل
نصف كوب من السائل الذي يستعمل في صنع الوصفة

. مربع من قطعة الشوكولاتة، بديلها: 3 م كبيرة من مسحوق الكاكاو مخفوقة مع 1 م زبد

. ك من حليب كامل الدسم، بديلة: 2/1 ك حليب بودر مخفوق في 2/1 ك ماء

. ك من عصير الطماطم ، بديلة: نصف كوب من معجون الطماطم مخلوط ب 2/1 ك من الماء

. ك من الكاتشب، بديلة,: 1 ك من صلصلة البندورة مع 4/1 ك سكر و 2 م خل

. 2/1 كيلو من الجوز مع قشرة الخارجي ، بديلة: 2/1 1 ك جوز المقشر

. 2/1 كيلو من اللوز بقشورة ، بديلة: 4/1 1 ك من اللوز المقشر

. 2/1 كيل جبن ن بديلة: 2/1 3 ك من الجبن المبشور

. 2 ك من الكريمة، بديلة: 1 قالب زبد مخفوق مع 4/3 ك حليب الدسم

ك روب/ زبادي، بديلة: 1 ك حليب دافئ مع 1 م خل أو عصير حامض ثم يترك الخليط دون تحريك لمدة 10 دقائق

ك من البطاطس المهروسة ، بديلها: 2/1 كيلو من البطاطس الغير مقشرة

. 1م نشا الذرة ، بديلها: 2 م دقيق


اتمنى الفائدة للجميع ...
منقوول

 

 


 

التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بهدوء الواثقين
لن تجـــدو آنثـــى تششبهني ..!

 

آخـر مواضيعي

   

رد مع اقتباس
قديم 08-10-2010, 10:12 AM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية الكاسر
 

 

 
إحصائية العضو
علم الدوله:










الكاسر غير متواجد حالياً

حالة المزاج اليوم
نوع الجنس

 

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
الكاسر is on a distinguished road

افتراضي


 

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

 

 


التوقيع

بدون توقيع

 

آخـر مواضيعي

   

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags - تاق )
لتر, مكايل, الطبخ, يساوي


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

 
تعليمات المشاركة

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
موسوعة الطبخ العربى شرح بالصور فايزه ستايل •°o.O وادي حجر للطبخ O.o°• 0 04-21-2011 08:52 AM
موسوعة الطبخ العربى شرح بالصور لميس العشق •°o.O وادي حجر للطبخ O.o°• 0 04-06-2011 09:19 AM
ملف خااص للنصائح الرشاقه والجمال بجميع اجزاءه آحلى البنات •°o.O وادي حجر للمرأة والجمال O.o°• 3 12-26-2010 12:26 PM
الفحص الطبي قبل الزواج.. هل هو ضرورة؟! آحلى البنات •°o.O وادي حجر للطب والصحة O.o°• 1 09-20-2010 03:12 PM
بعض كتب الطبخ للتحميل رمــاد الشوق •°o.O وادي حجر للطبخ O.o°• 7 08-10-2010 10:36 AM



 

وصلات داخلية لـ منتديات قرى وادي حجر

الرئيسية للموقع وصلة
الرئيسية للمنتديات وصلة
وصلة إضافة الموقع لمفضلتك
وصلة مراسلتنا

محركات بحث  منتديات قرى وادي حجر

البحث في المنتديات

  

 

الدعم الفني لـ  منتديات قرى وادي حجر

لمن تواجهه مشكلة ما اثناء التصفح او من خلال كتابة المواضيع نرجوا اولاً التوجه إلى قسم الشكاوي والإقتراحات وطرح المشكله بالتفصيل لنتمكن من حلها بإذن الله ..الدعم الفني لـ منتديات قرى وادي حجر

 

في حالة إستمرار المشكلة نرجوا المراسلة إضغط هنا

:: اعز انسانـ ::

 
جميع الآراء والتعليقات المطروحة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لمنتديات قرى حجر بل تمثل وجهة نظر كاتبها

XML  Rss Feed  Rss Feed  خارطة منتديات قرى وادي حجر

 

Powered by vBulletin Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd

منتديات قرى وادي حجر اضف منتديات قرى وادي حجر لمفضلتك الاتصال بنا خلاصة منتديات قرى وادي حجر Rss Feed